Acampar no significa renunciar a la buena comida. Al contrario, la comida al aire libre es parte de la experiencia y una gran oportunidad para compartir con amigos y familia alrededor de la fogata. Si te organizas bien, puedes disfrutar de platillos deliciosos y fáciles de preparar.
Hoy te compartimos una receta que se convertirá en tu favorita en la montaña: lasaña a la leña.
Utensilios
-
Cuchillo y cuchara
-
Tabla para picar
-
Sartén con su tapa
-
Encendedor o cerillos
-
Tazón
Ingredientes
-
Pasta que no necesita precocción. Ejemplo: Barilla Collezione
-
Salsa de tomate preparada (con hierbas y especias)
-
Carne molida (res, pollo, salchicha italiana o verduras)
-
Queso tipo ricotta o cottage, mezclado con hierbas finas
-
Queso mozzarella rallado y parmesano
-
Cebolla y ajo
💡 Teton Tip: Usa pasta “oven‑ready”; esto hace más simple la preparación al saltarte el paso de hervir la lasaña antes de cocinar el plato.
Preparación
1. Prepara la base
-
Prende la fogata o la estufa al menos 20 min antes para conseguir que esté bien caliente.
-
Calienta un poco de aceite y dora la cebolla, el ajo y la carne. Agrega la salsa de tomate.
2. Ármalo
-
Capa 1: un poco de salsa.
-
Capa 2: pasta (rompida si es necesario) + salsa + mezcla de queso + carne + mozzarella.
-
Repite dos veces más, terminando con salsa y mozzarella.
3. Cocción
-
Coloca encima de la fogata el sartén con la tapa; le puedes poner entre 3 y 4 carbones encima de la tapa.
-
Espera que se cocine entre 30 y 45 minutos, revisando que no se vaya a quemar.
4. Reposo y servicio
-
Deja enfriar 5–15 minutos antes de servir para que no te vayas a quemar.
¡Ahora sí, sírvela y a comer!
💡 Tip TETON: Prepárate, mezcla de carne, precocina y refrigera; del mismo modo, prepara el queso. Guarda todo en envases herméticos. En el campamento solo arma y cocina, ahorrando tiempo y energía.
Alternativas recomendadas
|
Alternativa |
Ingredientes extras |
|
Vegetariana |
Agrega champiñones, espinacas o verduras |
|
Tex‑mex |
Mezcla carne con chile y pimiento |
|
Extra crujiente |
Esparce queso extra 10 min antes de que se termine de cocinar |
💡 Tip TETON: Controla la temperatura: usa cartones con pocos carbones al fondo y más en la tapa. Gira el sartén y la tapa ayuda a evitar “puntos calientes”, logrando así que se dore de forma uniforme.
¿Por qué esta lasaña es la mejor opción cuando vas de campamento?
-
Es rápida de armar, sin tener que hervir la pasta.
-
Es caliente y reconfortante, ideal para noches frías junto a la fogata.
-
Puedes adaptar los ingredientes según tus gustos.
¡Haz la prueba esta temporada!
Prepara tus ingredientes y sigue estos TIPS TETON. Comparte esta experiencia con amigos, disfruta el sabor de un buen plato y… ¡Cocina bajo las estrellas!
Esta lasaña combina practicidad, sabor y la satisfacción de una comida casera en plena naturaleza.
¡Nos vemos en la montaña!
